So với người lớn, trẻ em bị cảm, sốt hoặc sổ mũi thường xuyên hơn. Chúng cũng dễ bị lây nhiễm bệnh từ môi trường xung quanh như bạn cùng lớp hoặc bạn cùng chơi. Điều này xảy ra chủ yếu vì hệ thống miễn dịch của trẻ vẫn đang trong quá trình phát triển. Khi trẻ tiếp xúc với nhiều loại bệnh nhiễm trùng, khả năng miễn dịch của chúng bắt đầu hình thành.
Tuy nhiên, khả năng chống lại nhiễm trùng phụ thuộc vào việc hệ thống miễn dịch được trang bị thế nào. Hệ thống miễn dịch được trang bị tốt như thế nào để chống lại hoặc ngăn ngừa nhiễm trùng. Điều đó phụ thuộc vào tình trạng dinh dưỡng nhi mà trẻ nhận được. Đứa trẻ được nuôi dưỡng tốt có thể tạo ra phản ứng miễn dịch hiệu quả chống lại nhiễm trùng và có thể tránh, vượt qua bệnh tốt hơn một đứa trẻ bị suy dinh dưỡng. Do đó, điều quan trọng là chế độ ăn của trẻ phải bao gồm nhiều loại thực phẩm từ các nhóm thực phẩm khác nhau. Sữa là một trong những nhóm thực phẩm dinh dưỡng nhi quan trọng nhất trong bữa ăn hàng ngày của trẻ.
Sữa giúp hỗ trợ hệ miễn dịch ở trẻ như thế nào?
Trong những năm qua, các nhà khoa học đã cố gắng nghiên cứu sâu hơn và hiểu mối quan hệ giữa việc tiêu thụ sữa và hệ thống miễn dịch của con người. Nhìn chung, người ta tin rằng khả năng hỗ trợ hệ thống miễn dịch của sữa đến từ các chất dinh dưỡng có trong nó. Những chất dinh dưỡng này tham gia vào điều hòa hoạt động hệ thống miễn dịch và cách nó phản ứng với nhiễm trùng. Một số chất dinh dưỡng hoạt động trên các tế bào miễn dịch bảo vệ cơ thể khỏi bị nhiễm trùng trong khi những chất khác trên các tế bào miễn dịch chống lại và tiêu diệt vi sinh vật gây ra nhiễm trùng.
Sữa nổi tiếng với thành phần dinh dưỡng nhi tuyệt vời và một số chất dinh dưỡng có trong sữa đóng vai trò hỗ trợ hoạt động của hệ thống miễn dịch như sau:
Protein chất lượng cao – thành phần dinh dưỡng nhi quan trọng cho hệ miễn dịch
Một ly sữa cung cấp khoảng 6-7 g protein. Casein và whey là hai loại protein được tìm thấy trong sữa. Protein trong sữa có tỷ lệ tiêu hóa cao và được coi là có chất lượng tuyệt vời vì chúng chứa nhiều loại axit amin thiết yếu. Các kháng thể và tế bào miễn dịch của hệ thống miễn dịch có bản chất là protein và do đó cần có nguồn cung cấp protein ổn định từ chế độ ăn để có thể sửa chữa và phục hồi chức năng của hệ thống miễn dịch.
Protein chất lượng tốt rất cần thiết để duy trì hoạt động của các tế bào lympho giúp chống lại quá trình nhiễm trùng. Protein đóng một vai trò rất quan trọng đối với hệ thống miễn dịch, nên ai cũng biết rằng trẻ em suy dinh dưỡng hoặc trẻ em thiếu protein trong chế độ ăn uống của chúng có xu hướng mắc các bệnh truyền nhiễm thường xuyên hơn.
Vitamin
Sữa là nguồn cung cấp các vitamin hòa tan trong chất béo như vitamin A, E và K. Khả năng chống oxy hóa của các vitamin hòa tan trong chất béo này rất quan trọng để bảo vệ chống lại nhiễm trùng và phục hồi sau nhiễm trùng.
Sữa cũng chứa vitamin B12 rất cần thiết cho hoạt động của hệ thống miễn dịch vì nó cần thiết cho việc sản xuất và hoạt động của các bạch cầu. Trên thực tế, nhiễm trùng có thể làm tăng nhu cầu vitamin B12 của cơ thể.
Riboflavin hoặc vitamin B2 là một trong những vitamin quan trọng khác được tìm thấy trong sữa. Riboflavin rất quan trọng đối với hoạt động của hệ thống miễn dịch; vì nó kích hoạt khả năng thực bào; hoặc phá hủy của bạch cầu trung tính và đại thực bào; các tế bào miễn dịch bao trùm và tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh. Riboflavin cũng kích thích sự nhân lên và sản xuất của các tế bào miễn dịch khác; như bạch cầu trung tính và bạch cầu đơn nhân.
Các lợi khuẩn tốt cho dinh dưỡng nhi
Ngoài việc giữ lại các chất dinh dưỡng ban đầu có trong sữa chưa lên men; sữa lên men còn chứa các lợi khuẩn bổ sung. Nghiên cứu trong nhiều năm đã chứng minh rõ ràng rằng; men vi sinh là mộ loại thực phẩm tốt nhất để tăng cường khả năng miễn dịch; và các sản phẩm sữa lên men có chứa lượng lợi khuẩn cao. Các lợi khuẩn có trong sữa giúp hình thành một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh; có khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng.
Hệ vi sinh vật đường ruột hỗ trợ hệ thống miễn dịch bằng cách kích thích sự trưởng thành; và hoạt động của các tế bào miễn dịch thông qua các chất chuyển hóa khác nhau mà chúng tiết ra trong ruột. Probiotics cũng thúc đẩy sức khỏe tốt hơn; bằng cách thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi và ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại.
Vì vậy, sữa là một phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng nhi hàng ngày của trẻ trong những năm hình thành khi hệ miễn dịch phát triển.
Nếu bạn có thắc mắc về dinh dưỡng nhi hoặc những lo lắng cụ thể về chế độ ăn uống của con bạn; hãy để lại dưới phần bình luận hoặc liên hệ với chúng tôi; các chuyên gia của PTA sẽ giải đáp cho bạn trong thời gian sớm nhất.
Xem thêm:
Cách tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ thông qua chế độ dinh dưỡng nhi
Các loại vitamin cần có trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ
Tại sao bạn cần thêm thực phẩm giàu Sắt trong chế độ dinh dưỡng nhi?
