Ngày nay, khi nghĩ đến thực phẩm hữu cơ mọi người thường có ấn tượng rằng đây là nhóm thực phẩm tốt và rất an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Cùng bác sĩ dinh dưỡng nhi tại PTA tìm hiểu xem liệu thực phẩm hữu cơ có tốt cho trẻ không nhé!
Thực phẩm hữu cơ là gì?
Trên thực tế, chưa có định nghĩa, khái niệm chính xác về thực phẩm hữu cơ. Thậm chí nhiều người sử dụng còn hiểu chưa đủ và đúng nghĩa về loại thực phẩm này. Nhiều người cho rằng thực phẩm hữu cơ là thực phẩm sạch và an toàn. Ý hiểu này đúng nhưng chưa đủ.
Thực phẩm sạch là những loại thực phẩm được nuôi trồng vẫn sử dụng các chất hóa học để hỗ trợ phát triển đúng theo quy định an toàn thực phẩm. Còn thực phẩm hữu cơ là các sản phẩm được nuôi trồng theo quy trình kiểm định nghiêm ngặt. Không sử dụng các loại hóa chất trong quá trình nuôi trồng hay sản xuất.
Thực phẩm hữu cơ (thực phẩm organic) có quy trình sản xuất phức tạp hơn. Để nuôi trồng thực phẩm hữu cơ, phải đảm bảo được một hệ sinh thái đạt tiêu chuẩn từ nguồn nước, đất, vị trí địa lý để sản xuất ra những thực phẩm hữu cơ chất lượng nhất.
Tác động của thực phẩm hữu cơ trong dinh dưỡng nhi
Bác sĩ dinh dưỡng nhi cho biết, cơ thể của trẻ trong quá trình phát triển rất nhạy cảm với các chất không tốt. Chính vì vậy, việc sử dụng thực phẩm hữu cơ cho trẻ đem lại nhiều lợi ích. Đây cũng là sự lựa chọn tối ưu của những bà mẹ thông thái:
Dinh dưỡng cao
Nhiều nghiên cứu được tiến hành và cho thấy thực phẩm hữu có giá trị dinh dưỡng vượt trội hơn. Trung bình thực phẩm hữu cơ cung cấp nhiều hơn 21.1% sắt, 29.3% magie, 13.6% phốt pho, 27% vitamin C…
Rõ ràng, sử dụng thực phẩm hữu cơ cho trẻ hàng ngày cung cấp nhiều hơn hàm lượng dinh dưỡng. Và chắc chắn trẻ sẽ phát triển tốt hơn so với sử dụng thực phẩm thông thường. Bác sĩ dinh dưỡng nhi cũng thường đưa ra lời khuyên sử dụng thực phẩm hữu cơ cho trẻ ít nhất trong 2 năm đầu đời và sau đó nếu gia đình có điều kiện hơn.
Hạn chế độc hại
Đã có rất nhiều báo cáo về dư lượng thuốc trừ sâu, bảo quản thực phẩm còn sót lại trên thực phẩm khi đến tay người tiêu dùng. Và cũng đã có rất nhiều bài học thương tâm khi trẻ sử dụng thực phẩm không đảm bảo dẫn đến ngộ độc, thậm chí là tử vong. Bác sĩ dinh dưỡng nhi luôn khuyên cha mẹ lựa chọn thực phẩm tại các nguồn uy tín, được kiểm định.
Riêng với thực phẩm hữu cơ, các nguy cơ trên được loại bỏ hoàn toàn và cha mẹ có thể yên tâm sử dụng cho con trẻ.
Phái triển dinh dưỡng nhi toàn diện
Bác sĩ dinh dưỡng nhi đã chỉ ra, trong 2 năm đầu đời của trẻ, dinh dưỡng có vai trò vô cùng quan trọng. Nó quyết định về sức khỏe, trí tuệ và cả thể chất của trẻ. 2 năm đầu đời cũng là thời điểm trẻ rất dễ mắc phải nhiều chứng bệnh liên quan đến dinh dưỡng.
Do đó, việc cân bằng dinh dưỡng nhi và lựa chọn thực phẩm hữu cơ là cách mà các bà mẹ giúp con luôn khỏe mạnh và phát triển đầy đủ nhất và an toàn nhất.
Khỏe mạnh từ trong bụng mẹ
Thai phụ không thể biết được rằng liệu trong thực phẩm của chúng ta có còn dư lượng thuốc trừ sâu hay không. Mặc dù khi sử dụng những thực phẩm đó không gây ảnh hưởng nhiều đến mẹ và bé. Tuy nhiên nhiều nhà khoa học đã chỉ ra những em bé bị ảnh hưởng bởi thuốc trừ sâu từ trong bụng mẹ có chỉ số IQ thấp hơn so với trẻ bình thường.
Chính vì vậy nhiều người mẹ sử dụng thực phẩm hữu cơ ngay từ khi bắt đầu mang thai. Thai nhi rất dễ bị tổn thương. Sử dụng thực phẩm hữu cơ là cách mẹ bảo vệ con ngay từ những điều nhỏ nhất.
Một số loại thực phẩm hữu cơ được bác sĩ dinh dưỡng nhi khuyên dùng?
Thịt bò hữu cơ: Hàm lượng chất béo tốt trong thịt bò hữu cơ cao hơn so với thịt bò thông thường. Giúp tăng cường sức khỏe tim mạch cho trẻ.
Thịt heo, gà hữu cơ: Những loại thịt này không sử dụng kháng sinh và thuốc tăng trưởng.
Dâu tây: Đây là loại thực phẩm thường bị sâu hại nên thường sử dụng rất nhiều thuốc bảo vệ thực vật. Chính vì vậy cha mẹ nên mua dâu tây hữu cơ để đảm bảo an toàn cho trẻ.
Ngoài ra, cha mẹ nên dùng các loại thực phẩm hữu cơ khác như táo, mật ong, nho, cà chua…
Hy vọng với những thông tin mà bác sĩ nhi tại PTA đưa ra ở trên, cha mẹ có thêm hiểu biết về thực phẩm hữu cơ. Hãy liên hệ với PTA để được tư vấn nhiều hơn về dinh dưỡng nhi bạn nhé!
