Thực phẩm có đường không chỉ cung cấp năng lượng tức thì mà chúng còn là một phần thiết yếu của bất kỳ buổi tiệc nào của trẻ em. Hầu hết trẻ em và thậm chí cả người lớn thỉnh thoảng thích đồ ngọt. Tuy nhiên, đường có lượng calo rỗng và có thể gây ra nhiều vấn đề hơn là lợi ích. Nếu con bạn đang tiêu thụ quá nhiều đường, đã đến lúc cần theo dõi chế độ dinh dưỡng nhi của con mình.
Bài viết này của PTA giải thích lý do tại sao quá nhiều đường không có lợi cho sức khỏe của con bạn và cách bạn có thể giảm lượng đường trong chế độ dinh dưỡng nhi.
Lượng đường cho trẻ em mỗi ngày
Để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển lành mạnh của trẻ, các chuyên gia y tế khuyến nghị lượng đường bổ sung mỗi ngày không nên vượt quá 6 muỗng cà phê. Mức này chỉ ngang bằng lượng đường trong một thanh sôcôla nhỏ và thấp hơn so với một lon nước giải khát thông thường. Đặc biệt, với trẻ em dưới hai tuổi, chế độ dinh dưỡng cần tuyệt đối không có đường thêm vào nhằm tránh các rủi ro sức khỏe tiềm ẩn.
Cha mẹ đóng vai trò quyết định trong việc kiểm soát lượng đường mà trẻ nạp vào cơ thể. Một thực tế đáng lo ngại là khi trẻ quen với vị ngọt từ các thực phẩm nhiều đường, chúng sẽ có xu hướng giảm hứng thú và tiêu thụ ít hơn các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như trái cây, rau xanh, ngũ cốc nguyên cám hay các sản phẩm sữa ít béo có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Xem thêm: Béo phì ở trẻ em: Nguyên nhân, dấu hiệu và điều trị
Tại sao bạn nên giảm lượng trong chế độ dinh dưỡng nhi?
Tiêu thụ quá nhiều đường có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe, từ sâu răng, béo phì đến bệnh tiểu đường tuýp 2 và các bệnh tim mạch. Ảnh hưởng của đường đối với trẻ mới biết đi cũng có thể kéo dài trong suốt cuộc đời của chúng. Đường được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm mà chúng ta thường không biết. Chúng chỉ cung cấp calo và không có dinh dưỡng.
Các loại đường thường thấy trong chế độ dinh dưỡng nhi
Đường mà chúng ta tiêu thụ có thể có nhiều loại. Những cái phổ biến nhất là:
- Đường trắng – Còn được gọi là đường ăn, 99,9% trong số đó là đường sucrose. Một muỗng cà phê trong số đó có 16 Kcal và đây là những calo rỗng không có giá trị dinh dưỡng nào cả.
- Đường nâu – Loại đường này được sản xuất thông qua quá trình chế biến tối thiểu, do đó giữ lại mật đường, hoặc bằng cách trộn đường trắng với mật đường. Nó cung cấp 12 Kcal / muỗng cà phê và cũng chứa sắt, một số lượng kali, canxi và magiê.
- Đường thốt nốt: Đường thốt nốt chứa một lượng nhỏ vitamin B, canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali và natri. Nó cung cấp 35 Kcal / 10 gram . Nó giúp thanh lọc máu, trao đổi chất, hoạt động trơn tru của hệ thần kinh, giảm ho và cảm lạnh, và được coi là một chất làm sạch tốt.
- Mật ong – Hầu hết nó được tạo thành từ đường fructose trong khi phần còn lại là glucose và nước. Nó cũng là một nguồn cung cấp canxi, kali, magiê, phốt pho, sắt, vitamin B và C, và chất chống oxy hóa. Nó cho 20 Kcal / muỗng cà phê. Nó giúp giảm cholesterol, chất béo trung tính, huyết áp, và giảm ho và cảm lạnh. Nhưng nên tiêu thụ với lượng vừa phải vì nhiệt lượng cao.
Xem thêm: Suy dinh dưỡng trẻ em: Nguyên nhân, dấu hiệu, cách điều trị
Nguồn đường
Một số loại thực phẩm phổ biến nhất có đường là đồ uống như soda, cà phê và nước tăng lực, ngũ cốc có đường, kẹo, sôcôla, sữa chua có hương vị và bánh nướng như bánh ngọt, bánh quy,..
Đường cũng có thể ẩn trong một số thực phẩm mà chúng ta không ngờ tới, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt, granola, bột yến mạch ăn liền, ngũ cốc, trái cây sấy khô đóng hộp, tương cà và các loại gia vị khác .
Điều thú vị là đường có thể được thể hiện với hơn 50 tên khác nhau trên nhãn thành phần. Một số tên thông thường của đường là đường mía, nước mía, xi-rô ngô, xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao, đường thô, đường nâu, mật ong, xi-rô cây phong, xi-rô gạo lứt, v.v. Đối với trẻ em chỉ cần 1200 đến 1400 Kcal mỗi ngày, lượng đường được khuyến nghị là ít hơn 7 đến 8 muỗng cà phê (30 đến 35 gam) trong một ngày.
Xem thêm: Các loại vitamin cần có trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ
Mẹo tuyệt vời để giảm lượng đường trong chế độ dinh dưỡng nhi
Nếu bạn lo lắng rằng con bạn đang tiêu thụ quá nhiều đường, đây là một số cách để giảm lượng đường tiêu thụ trong chế độ dinh dưỡng nhi của chúng:
- Cách tốt nhất để hạn chế đường cho trẻ là lập kế hoạch cho một chế độ ăn ít đường. Khi bạn đi mua hàng tạp hóa, hãy đọc kỹ nhãn và chọn những loại thực phẩm hạn chế đường.
- Chọn thêm trái cây tươi và rau có vị ngọt tự nhiên để nướng và nấu ăn, như chuối, khoai lang và táo. Bạn thậm chí có thể thêm vị ngọt cho bữa ăn của trẻ bằng cách cho một thứ đơn giản như chuối nghiền vào bột yến mạch của chúng.
- Các lựa chọn đồ uống lành mạnh có thể là nước lọc, sữa, trà không đường, … Bạn có thể thêm trái cây hoặc thảo mộc vào nước để làm cho nó thú vị hơn.
- Nếu con bạn thích ăn ngọt, hãy cho trẻ ăn những món ăn nhẹ có vị ngọt tự nhiên như trái cây tươi, trái cây đông lạnh, sinh tố trái cây tự làm, trái cây sấy khô, lát táo tẩm bơ đậu phộng, granola tự làm, v.v. Một cốc sữa chua hoặc ngũ cốc nguyên hạt tốt hơn một viên kẹo, nếu con bạn đang thèm thứ gì đó ngọt ngào.
Những lưu ý khi sử dụng đường cho trẻ
Để bảo vệ sức khỏe của trẻ khỏi những tác hại của đường, cha mẹ cần áp dụng phương pháp giảm thiểu từ từ một cách khoa học. Dưới đây là những gợi ý thiết thực giúp bạn dễ dàng thực hiện mà vẫn giữ được hứng thú ăn uống cho bé:
- Loại bỏ các loại nước ngọt có ga, chuyển sang nước tinh khiết hoặc nước ép tự nhiên không đường bổ sung.
- Ưu tiên các loại bánh nướng tự làm, bánh yến mạch ít đường thay cho bánh quy công nghiệp. Kết hợp với các món ăn kèm healthy như kem tươi ít béo, chuối tươi hoặc pho mát ít béo
- Luôn kiểm tra bảng thành phần và chỉ số dinh dưỡng trước khi mua bất kỳ sản phẩm nào. Tìm hiểu kỹ để chọn được những thực phẩm có hàm lượng đường thấp nhất
- Giảm 50% lượng đường trong các món tự chế biến. Sử dụng trái cây ngâm trong nước ép tự nhiên thay vì siro đường
- Ưu tiên ngũ cốc nguyên chất, tránh các loại được tráng đường hoặc mật ong
Xem thêm: Khám dinh dưỡng cho bé ở đâu? 8 địa chỉ hàng đầu
Kết luận
Cha mẹ cũng là tấm gương cho con cái. Vì vậy, nếu bạn là cha mẹ, tuân theo một lối sống lành mạnh; con bạn cũng sẽ làm như vậy.
Nếu bạn có thắc mắc về dinh dưỡng nhi và muốn được tư vấn để xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp hãy để lại dưới phần bình luận hoặc liên hệ theo số hotline, các chuyên gia, bác sĩ dinh dưỡng hàng đầu của PTA sẽ giải đáp cho bạn trong thời gian sớm nhất.
Xem thêm:
